广东培正学院(原培正商学院)创办于1993年，1996年经广东省人民政府批准成立，2005年3月，国家教育部正式批准升格为本科院校。现在校师生近13000人，学院位于广州市花都区赤坭镇集益水库旁，距花都约十五公里；为吸引社会优质资源经营我院食堂，提高服务质量，满足师生需求，现决定对学院内四个食堂分为两个标的向社会公开招标。

1、第一标的：学院第一、二食堂。总共面积为7453平方米。其中第一饭堂上下两层共计2530平方米，其中一楼学生食堂，就餐坐位约为300个；二楼为教工食堂，就餐坐位约为300个。第二饭堂上下两层面积共计4900平方米，就餐坐位约为1200个。

2、第二标的：第三食堂、第四食堂（红蓝食堂）。总共面积为5196平方米；其中第三饭堂上下两层面积共计4100平方米，就餐坐位约为1280个，红蓝食堂上下两层面积共计1096平方米。就餐坐位约为370个。

1、经营地址：广东培正学院校区内。

2、服务对象：学校的全体师生员工，投标时在校生约11500人，教职工和其他工作人员约1000人。

3、经营期限：2007年7月15日至2009年7月14日共2年。

4、四个食堂均限于餐饮,不得经营其他业务。

5、食堂的毛利率控制在40%以下。

6、要服从卫生防疫部门及学院的监督管理。

7、学校已为各食堂配置基本厨具，如厨房排烟系统、冰库及大件厨具、就餐桌椅。学校不再投入资金增加和维修设备，食堂运作需增加和维修的其他厨具和设备等均由承租者自行添置购买和维修。

投标者须具有以下条件：

1、本次投标单位必须是在国内有合法注册的饮食服务公司或高校后勤集团，具有法人资格，有餐饮业三年以上或大学食堂两年以上经营经验。具有ISO9001—2000质量体系认证和HACCP食品安全管理体系认证的大型餐饮公司优先考虑。

2、投标者要有立足为师生提供优质服务的思想，并有食堂经营管理的总体设想和措施，有健全的规章制度，包括人事管理、用工培训、工作规范、安全防患、卫生保障、民主管理、文明服务、价格管理等制度。

3、主要管理人员应具备高中以上文化程度。有在饮食行业3年以上的经营管理经验，业绩突出，了解高校饮食工作规律和特点者优先考虑。

4、投标者应具有法人资格，注册资金不少于人民币50万元（含50万元），根据省厅准入制度要求经营期间风险保证金不少于人民币40万元(每个标的)（于签定合同之日一个月内付清）。已办理餐饮场所责任险的公司酌减。

5、能提供优质服务，优化品种结构，开展多层次多形式服务，满足师生饮食要求，早餐应有15个品种以上，中晚餐应有40个品种以上，保证高中低档食品的比例为2:5:3。并开有风味小吃、夜霄等。

6、炊管人员上岗前必须进行岗前培训，进行体格检查，持证上岗。

1、投标保证金：为人民币现金1万元，提交标书时缴交。未中标者的投标保证金在定标后3天内无息如数退还。中标者的投标保证金转为履约保证金的一部份。

2、中标履约保证金：为人民币10万元，接到中标通知后三天内交付，凭收款收据领取正式中标通知书，合同签定后中标履约保证金将转入风险保证金。

3、经营风险保证金：每个标的40万元。

1、《企业法人营业执照》。

2、《税务登记证》。

3、《组织机构代码证》。

4、法人代表身份证。

5、项目负责人相关资历（学历、证件等）。

6、公司现状简介。

7、公司经营管理的总体设想和措施。

8、工作规范、安全防患、卫生保障、文明服务、价格管理等制度。

1、2007年4月9日开始在学院网站及报纸上发布招标信息，并开始接受咨询。

2、资质审核：符合投标条件的公司，请在4月15日上午12：00前将公司简介及营业执照传真或送至学院总务处。

3、学院招标小组将向符合条件的公司进行邀请，16日上午在学院召开情况介绍会和组织现场参观。

4、交标书时间：2007年4月23日下午五时前交到广东培正学院总务处（学院行政楼118室）

5、联系人：杨老师

6、联系电话：020-86710303、86842811、13250766799

7、传真：020-86710905

8、学院地址：广州市花都区赤坭镇培正大道中一号

 

广东培正学院食堂招标工作小组

二00七年四月八日